食品包装资料与制品的性目前已受到全世界的高度关注，相干组织跟各国政府都加强了对其的研究，并履行严格的监管办法。食品包装资料是指用于制造食品(食品增加剂)包装容器跟形成产品包装的资料总称，也称为间接食品增加剂。

　　目前欧美等国制订的《食品接触包装资料及器具对于迁徙的法规》已对各国形成了绿色贸易壁垒，导致我国出口的食品包装资料，以及出口的食品因接触资料问题，在连连碰壁，对我国食品出口产生了较大的影响。近年来，欧盟对包装的贸易壁垒已从多少项增至多少十项，欧盟每年向我国发出的食品包装资料预警多达40批左右。可见，我国食品包装资料面临的局势不容乐观。

　　1、食品包装资料自身缺点带来的迫害

　　目前人们普遍利用的食品包装资料重要分为塑料类、金属类、跟纸(壳)类等。

　　塑料是利用的食品包装资料。塑料属于高分子聚合物，在聚合合成工艺中会有一些单体残留跟一些低分子量物质溶出。为了塑料包装袋的加工机能跟利用机能，在其生产进程中须要加入一些增加剂(如牢固剂、润滑剂、着色剂、剂、可塑剂等加工助剂)。上述物质在前提下，会从聚合物资料向接触的食品中迁徙而沾染食品。

　　金属包装资料化学牢固性差，特别是包装酸性内容物时，金属离子易析出而影响食品风味，个别须要在金属容器的内、外壁施涂涂料，内壁涂层中的化学沾染物会向内容物迁徙沾染食品，外壁含苯的涂料跟油墨也会浸透而沾染内容物。金属包装资料问题既有涂层中的有毒成分，还有镍、铬、锅跟铝等有毒金属离子析出跟迁徙量超标。

　　纸制品是一种传统的食品包装资料，在食品包装中占领相称重要的位置。纸包装的问题重要来自于造纸进程中加入的增加剂(防渗剂、填料、漂白剂、染色剂等)，或原料自身的不清洁，或采取霉变甚至利用回收废纸作为原料。即导致重金属、农药残留等沾染问题，还会造成化学物质残留跟微生物沾染。2、包装资料生产不标准带来的迫害

　　目前我国食品包装袋生产企业近6000余家，范围跟产品德量错落不齐。小型企业占相称大的比例，目前仅就塑料袋的生产，90%的企业都是小企业，从业人员素质偏低跟技巧水平落伍等问题比较凸起。有些企业为降落本钱，利用劣质原资料，甚至非法利用回收的废旧塑料；在一次性塑料餐饮具生产中，利用产业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等原辅资料；或加入有毒色母料把产品染成黄色，还堂而皇之上“可降解”字样；或加入有致癌作用的荧光增白剂掩饰杂质。

　　此外，我国大局部食品生产企业履行外购包装制品，而生产包装制品的企业通常是通用型企业，其生产环境跟卫生前提难以产品的性。同时，当初绝大多数食品企业不容许包装企业在产品上打上自己的标记，大众无奈监督，包装企业又多以本钱高低来决定购买加工资料，从而造成食品隐患。

　　目前，欧洲及日本都已划定在食品包装中不得利用含苯的原资料。苯重要用于复合包装资料的粘合剂跟印刷油墨的溶剂，目前我国不食品包装油墨，因为苯存在良好的功能性跟经济性等优点，因此在我国的食品包装用资料中，含苯的情况比较普遍。只管有的企业已经可能做到无苯包装，然而利用无苯油墨本钱明显增加，而且花费者个别无奈辨识包装是否，导致食品包装企业忽视了资料的性。

　　3、食品包装监管薄弱

　　在我国只管食品包装资料有相应的法律法规《中华公民共跟国食品法》)跟卫生标准(标准133个，行业标准126个)。然而受食品治理体系跟政府职能分工的限度，目前的法律体系并不较高水平的贯彻履行。监管缺乏依据，缺乏技巧支撑。食品自身的监管来说，我国食品包装监管明显薄弱，甚至存在“监管盲区”。

　　我国请求食品生产企业获得生产容许，但在包装企业中，却缺乏的准入跟治理机制。目前只制订了《食品用塑料及纸制品的包装、容器、工具等制品市场准入强迫生产容许(Qs)认证》，履行了市场准入制度。而陶瓷、玻璃、金属、橡胶、竹制品等食品包装资料，大局部仍未履行市场准入制度。更令人优虑的是，即便对被纳入市场准入制度的食品容器、包装产品也未能做到严格地“容许”后续监管。

　　4、包装资料的标准跟检测方法巫待健全

　　因为各种因素的影响，我国对食品包装资料的治理滞后，局部食品容器、包装资料及加工助剂的标龄较长，检测名目较少，重大制约了行业的健康发展。很多成分跟新产品缺乏相应的标准跟检测方法，导致包装资料中的成分得不到把持。在复合包装资料生产中，普遍利用的油墨跟胶粘剂，目前还不卫生标准跟同一的产品标准。随着一些新型的食品包装资料的层出不穷，重待标准的制订、勘误跟更新，并新资料的性评估程序跟评估机制。